糯米圓子是一種地方特色美食，團(tuán)團(tuán)圓圓，正是年節(jié)時(shí)分的應(yīng)有之義。

       在村里，糯米圓子通常是家里的女人動(dòng)手制作，而祖母級(jí)別的人物往往又掌握“核心技術(shù)”，需要加多少糯米、配多少大米、倒幾瓶醬油、剁幾斤肉餡，都是輕易不足為外人道的機(jī)密配方。記憶中永遠(yuǎn)是由奶奶負(fù)責(zé)過年所需的糯米圓子，用一個(gè)巨大的水紅洗衣盆，往里倒上煮熟的米飯，再加入肉末、醬油、蔥碎、生姜粒，缺一不可。然后全家老小齊上陣，用力揉捏，將米粒與調(diào)料混合均勻，架鍋熱油、搓圓炸制。

       灶臺(tái)是露天的，墻外柿子樹的枝干伸進(jìn)墻內(nèi)，還掛著些許枯葉，搖搖欲墜。碳水混合油鹽的香味悠悠地飄滿墻內(nèi)墻外，哪家哪戶在炸圓子，只需沿著土路走上一圈，鼻子仔細(xì)嗅一嗅就知道了。炸好的圓子盛在不銹鋼臉盆里，小山一樣堆疊，不拘時(shí)間地點(diǎn)，永遠(yuǎn)是孩子們第一個(gè)圍在灶臺(tái)邊，殷殷地抻著細(xì)小的胳膊，舉著筷子來(lái)求嘗鮮。家長(zhǎng)們自會(huì)滿足，最后飯菜未曾上桌，孩子們已然用筷尖串著咸鮮焦脆的糯米圓子到處亂竄起來(lái)，三兩口就是一個(gè)，席上還沒開宴，肚子早圓滾滾的，到這時(shí)又滿是懊惱，埋怨自己不該吞吃那樣多的圓子，導(dǎo)致吃不下那些美味的雞鴨魚牛了。

       做好的糯米圓子會(huì)在陰涼處堆放，靜靜沉睡，等待成為年夜飯的最后一道菜。各地的年夜飯菜色都有講究，江淮地方的規(guī)矩若非要說起，想來(lái)就是這道菜了。大年三十的晚上，一家人圍坐一桌，同吃一盤糯米圓子，團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美。米面是難忘的一年時(shí)光，蔥姜是奔波的點(diǎn)點(diǎn)辛辣，肉末是來(lái)自家人的撫慰犒賞，混著油脂焦香，那是家庭這個(gè)港灣對(duì)每一位成員的無(wú)言包容，一口吞下，風(fēng)風(fēng)雨雨、舟車辛勞，盡在其中。

       是五谷的味道，更是家的味道。